Po lanskoletnem uspehu koncepta Bava Italian v hotelu Bellevue na Lošinju letos prihaja nova kulinarična zgodba, ki bo goste popeljala v svet sodobne grške kuhinje. Bava Greek, ki bo svoja vrata uradno odprl 29. marca 2025, bo združil avtentične grške okuse s sodobnimi kuharskimi tehnikami. Vrhunsko gastronomsko doživetje bo oblikoval priznani grški chef Thanos Feskos, ki s seboj prinaša bogate izkušnje iz nekaterih najboljših restavracij na svetu.
Kdo je Thanos Feskos?
Feskos velja za enega najvplivnejših sodobnih grških chefov. Svojo kariero je gradil v restavracijah svetovnega kova, med drugim v Geraniumu v Köbenhavnu, ki je osvojil tri Michelinove zvezdice in naziv najboljše restavracije na svetu (World’s 50 Best Restaurants). Kot glavni chef restavracije Delta v Atenah je v manj kot letu dni restavraciji priboril dve Michelinovi zvezdici ter tudi prestižno zeleno Michelinovo zvezdico za trajnost.
Bava Greek: tradicija in inovacija na krožniku
Pod Feskosovim vodstvom bo Bava Greek ponudil sodobne interpretacije klasičnih grških jedi, ki bodo temeljile na vrhunskih lokalnih sestavinah. Jedilnik bo združil tradicijo in inovacijo, medtem ko bodo gostje lahko uživali v kreacijah, kot so:
•Traditional Green Pie – prefinjena različica tradicionalne grške špinačne pite,
•Surf & Turf Souvlaki – inovativna kombinacija morskih in mesnih okusov na grški način,
•Rizogalo – klasična grška riževa sladica v moderni preobleki.
»Koncept Bava Innovation vsako leto prinaša svež gastronomski pogled na Sredozemlje,« pravi Roko Nikolić, izvršni chef hotela Bellevue. »Zelo smo ponosni, da bomo lahko gostili chefa Thanosa Feskosa, ki bo našim gostom približal vrhunsko grško kulinariko, kakršne na Hrvaškem še ni bilo.«
Razkošje in vrhunska kulinarika na Lošinju
Hotel Bellevue, ki deluje pod okriljem luksuzne blagovne znamke Lošinj Hotels & Villas, že vrsto let postavlja nove standarde v prestižnem turizmu. Svojim gostom ponuja nepozabna doživetja, ki združujejo razkošje, vrhunsko kulinariko in naravno zdravilno klimo Lošinja.
Če ste ljubitelj sodobne kulinarike in sanjate o popolnem gastronomskem pobegu, je Bava Greek v hotelu Bellevue obvezna postojanka v letu 2025.
